レシピ
甘栗としいたけの炊き込みご飯

甘栗としいたけの炊き込みご飯

Name: 甘栗としいたけの炊き込みご飯
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 焼き豚(市販品)…60g; 干ししいたけ…３〜５枚; 長ねぎ…1/2本; むき甘栗(市販品)…１袋(35g); 米…２カップ(360ml); とりガラスープの素…小さじ１; ・酒、しょうゆ、みりん、ごま油、塩

市販のむき甘栗を使って味わい深いご飯に

藤田千秋さんのレシピ

30分

１人分：

446kcal

2.2g

材料（２〜３人分）

焼き豚(市販品)
　60g
干ししいたけ
　３〜５枚
長ねぎ
　1/2本
むき甘栗(市販品)
　１袋(35g)
米
　２カップ(360ml)
とりガラスープの素
　小さじ１
・酒、しょうゆ、みりん、ごま油、塩

焼き豚(市販品)

60g
干ししいたけ

３〜５枚
長ねぎ

1/2本
むき甘栗(市販品)

１袋(35g)
米

２カップ(360ml)
とりガラスープの素

小さじ１
・酒、しょうゆ、みりん、ごま油、塩

作り方

1

米は炊く30分ほど前に洗い、ざるにあけて水をきる。
2

干ししいたけは２カップの水につけてもどし、軸を落として細切りにする。もどし汁はとっておく。焼き豚は５mm角に、ねぎは粗みじんに切る。
3

炊飯器に米を入れ、しいたけのもどし汁とスープの素を混ぜて加え、２カップの目盛りまで水を注ぐ。酒大さじ２、しょうゆ大さじ1/2〜１、みりん大さじ1/2、ごま油小さじ１、塩小さじ1/2を加え、２のしいたけ、焼き豚、ねぎ、甘栗をのせ、普通に炊く。炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛る。

●調理時間に米の吸水時間、干ししいたけをもどす時間は含まない。