甘栗としいたけの炊き込みご飯

材料（２〜３人分）

焼き豚(市販品)
　60g
干ししいたけ
　３〜５枚
長ねぎ
　1/2本
むき甘栗(市販品)
　１袋(35g)
米
　２カップ(360ml)
とりガラスープの素
　小さじ１
・酒、しょうゆ、みりん、ごま油、塩

• 焼き豚(市販品)

  60g

• 干ししいたけ

  ３〜５枚

• 長ねぎ

  1/2本

• むき甘栗(市販品)

  １袋(35g)

• 米

  ２カップ(360ml)

• とりガラスープの素

  小さじ１

• ・酒、しょうゆ、みりん、ごま油、塩

1. 1

   米は炊く30分ほど前に洗い、ざるにあけて水をきる。

2. 2

   干ししいたけは２カップの水につけてもどし、軸を落として細切りにする。もどし汁はとっておく。焼き豚は５mm角に、ねぎは粗みじんに切る。

3. 3

   炊飯器に米を入れ、しいたけのもどし汁とスープの素を混ぜて加え、２カップの目盛りまで水を注ぐ。酒大さじ２、しょうゆ大さじ1/2〜１、みりん大さじ1/2、ごま油小さじ１、塩小さじ1/2を加え、２のしいたけ、焼き豚、ねぎ、甘栗をのせ、普通に炊く。炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛る。
   
   ●調理時間に米の吸水時間、干ししいたけをもどす時間は含まない。

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