なすとまいたけのめんつゆポン酢

材料（２人分）

なす
　2個
まいたけ
　1パック(約100g)
青じそのせん切り、白いりごま
　各適量
A〈混ぜる〉
　・めんつゆ(2倍濃縮)
　　大さじ2
　・ポン酢じょうゆ
　　大さじ1/2
片栗粉、サラダ油

• なす

  2個

• まいたけ

  1パック(約100g)

• 青じそのせん切り、白いりごま

  各適量

• A〈混ぜる〉

• 　・めんつゆ(2倍濃縮)

  大さじ2

• 　・ポン酢じょうゆ

  大さじ1/2

• 片栗粉、サラダ油

1. 1

   なすは皮むき器でしま目に皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、約5分水にさらして水けを拭く。

2. 2

   まいたけは食べやすく裂き、片栗粉小さじ2をまぶす。

3. 3

   フライパンに油大さじ1を中火で熱し、１、２を並べて上下を返しながら全体に焼き色がつくまで焼く。器に盛ってAをかけ、ごまをふってしそをのせる。

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