レタスとチンゲンサイの広東風

材料（２人分）

レタス
　2/3個
チンゲンサイ
　1株(約100g)
塩、ごま油
　各小さじ1
たれ
　・おろしにんにく
　　少々
　・オイスターソース
　　大さじ1/2
　・しょうゆ
　　小さじ1
　・砂糖
　　小さじ1/2

• レタス

  2/3個

• チンゲンサイ

  1株(約100g)

• 塩、ごま油

  各小さじ1

• たれ

• 　・おろしにんにく

  少々

• 　・オイスターソース

  大さじ1/2

• 　・しょうゆ

  小さじ1

• 　・砂糖

  小さじ1/2

1. 1

   レタスは3等分のくし形に切る。チンゲンサイは5cm長さに切り、株元は六つ割りにする。

2. 2

   鍋に水2と1/2カップを入れて中火にかけ、沸騰したら塩、ごま油各小さじ1、チンゲンサイの株元を入れる。煮立ったらチンゲンサイの葉、レタスを加え、再び煮立ったら湯をきる。器に盛り、たれをかける。

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