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タッカンマリ

タッカンマリ

20分

１人分：

364kcal

3.2g

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本格的な韓国風水炊き

しらいのりこさん

しらいのりこ さんのレシピ

材料（２人分）

  • とり手羽元

    6本

  • じゃがいも

    2個(約150g)

  • 長ねぎ

    1本

  • にんにく

    1片

  • 塩

    小さじ1/3

  • おろしにんにく

    1片強分(小さじ1)

  • おろししょうが

    2/5かけ分(小さじ1)

  • しょうゆ

    大さじ1と1/2

  • 白すりごま、酢

    各大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮つきのまま4等分の輪切りにする。長ねぎは5cm分はみじん切りにし、残りは3～4cm長さのぶつ切りにする。にんにくは包丁の腹で潰す。

  2. 2

    鍋にとり手羽元、じゃがいも、ぶつ切りのねぎ、にんにく、塩小さじ1/3、水5カップを入れて強めの中火にかけ、ふたをして約15分煮る。

  3. 3

    ボウルにみじん切りのねぎ、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、白すりごま、酢各大さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2を入れて混ぜ、２に添える。

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しらいのりこさん

しらいのりこ さん

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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