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常夜鍋

常夜鍋

１人分：

409kcal

1.7g

おせちにも合う和風味。大根おろしでさっぱりと

しらいのりこさん

しらいのりこ さんのレシピ

材料（２人分）

  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉

    200g

  • 絹ごし豆腐

    1丁(約300g)

  • 大根

    400g

  • ほうれん草

    3/4わ

  • 昆布(5×8cm)

    １枚

  • 水

    3カップ

  • 酒

    1/2カップ

  • ポン酢じょうゆ

    適量

  • 七味とうがらし

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐は6等分に切る。大根はすりおろす。

  2. 2

    鍋に水3カップ、酒1/2カップ、昆布を入れて中火にかける。煮立ったら昆布を取り出し、豆腐、ほうれん草、豚ロースしゃぶしゃぶ用肉を入れて肉の色が変わるまで煮る。器にポン酢じょうゆ適量と、大根おろしの汁けを軽くきって半量ずつ入れ、好みで七味とうがらしをふり、具材をつけて食べる。

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しらいのりこさん

しらいのりこ さん

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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