材料（２人分）
さつまいも
大1/3本(約100g)
えのき
大1/2袋(約100g)
玉ねぎ
1/4個(約50g)
カットわかめ
小さじ2
とりガラスープの素
小さじ1
塩
小さじ1/4
白いりごま、ごま油
各小さじ1/2
大1/3本(約100g)
えのき
大1/2袋(約100g)
玉ねぎ
1/4個(約50g)
カットわかめ
小さじ2
とりガラスープの素
小さじ1
塩
小さじ1/4
白いりごま、ごま油
各小さじ1/2
作り方
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1
さつまいもはよく洗い、皮つきのまま5mm厚さのいちょう切りにする。水に約5分さらし、水けをきる。えのきは3cm長さに切ってほぐす。玉ねぎは横薄切りにする。
-
3
カットわかめ小さじ2を加え、約1分煮る。器に盛り、白いりごま、ごま油各小さじ1/2を等分にふり入れる。
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髙山かづえ さん
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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▶instagram：kazuetakayama
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