かじきとポテトのカレー炒め

材料（２人分）

かじき
　２切れ
じゃがいも
　１個
ピーマン
　２個
カレー粉
　小さじ2/3
・塩、こしょう、サラダ油

• かじき

  ２切れ

• じゃがいも

  １個

• ピーマン

  ２個

• カレー粉

  小さじ2/3

• ・塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   じゃがいもは１cm厚さの輪切りにして３〜４等分の棒状に切り、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する。ピーマンは縦半分に切って、横１cm幅に切る。かじきは２cm幅の棒状に切り、塩、こしょう各適宜をふる。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱して１のじゃがいもを入れ、カリッと炒める。かじきも入れて表面を色よく焼いて、カレー粉をふって炒める。

3. 3

   香りが出たらピーマンを加え、塩、こしょう各少々で調味し、ピーマンがしんなりするまで炒める。

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