はんぺんポテトグラタン

材料（２人分）

はんぺん
　1枚(約90g)
牛乳
　1と1/2カップ
ピザ用チーズ
　50g
じゃがいも
　小2個(約200g)
長ねぎ
　1本(約120g)
バター、小麦粉、塩、こしょう、パン粉　　

• はんぺん

  1枚(約90g)

• 牛乳

  1と1/2カップ

• ピザ用チーズ

  50g

• じゃがいも

  小2個(約200g)

• 長ねぎ

  1本(約120g)

• バター、小麦粉、塩、こしょう、パン粉　　

1. 1

   じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま1個ずつラップで包んで3分レンチンし、上下を返して2分レンチンする。そのままおき、粗熱がとれたら皮をむいて大きめにくずす。はんぺんは9等分のさいころ状に切る。ねぎは斜め薄切りにする。オーブンは200℃に予熱する。

2. 2

   フライパンにバター10gを中火で溶かし、ねぎを炒める。しんなりしたらじゃがいもを加え、小麦粉大さじ1と1/2を全体にふり入れて炒める。粉っぽさがなくなったら、牛乳、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜながら煮る。とろみがつくまで煮詰めたらはんぺんを加え、ざっと混ぜる。

   

   はんぺんは他の材料が煮えてから加え、くずさないようにざっと混ぜる。

3. 3

   耐熱の器にバター適量をぬり、２を入れる。ピザ用チーズをのせてパン粉大さじ1/2をふり、オーブンで約10分焼く。

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