さつまいもの白あえ

材料（２人分）

もめん豆腐
　1/3丁
さつまいも
　1/2本（150g）
すりごま（白）
　大さじ１
マヨネーズ
　小さじ２
三つ葉
　少々
・砂糖、塩

• もめん豆腐

  1/3丁

• さつまいも

  1/2本（150g）

• すりごま（白）

  大さじ１

• マヨネーズ

  小さじ２

• 三つ葉

  少々

• ・砂糖、塩

1. 1

   1．豆腐はペーパータオルで包んでバットなどでおもしをして水きりする。さつまいもは乱切りにして約13〜15分ゆでる。

2. 2

   豆腐を万能こし器で裏ごしし、すりごま、マヨネーズ、砂糖小さじ１、塩小さじ1/3を加えて混ぜ、さつまいもをあえる。器に盛って、三つ葉を飾る。

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