しらすと小松菜のピラフ風

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　100g
小松菜
　1/2わ(約100g)
しらす干し
　40g
卵
　2個
温かいご飯
　400g
バター
　10g
サラダ油、塩、こしょう

• 豚こま切れ肉

  100g

• 小松菜

  1/2わ(約100g)

• しらす干し

  40g

• 卵

  2個

• 温かいご飯

  400g

• バター

  10g

• サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   小松菜は1cm長さに切る。卵は溶きほぐす。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて塩、こしょう各少々をふり、肉の色が変わるまで約2分炒める。小松菜を加えてしんなりするまで約1分炒め、端に寄せる。あいたところにサラダ油小さじ1を足し、溶き卵を流し入れ、大きく混ぜていり卵を作る。全体を炒め合わせ、塩小さじ1/2、こしょう少々をふって混ぜ、火を止める。

3. 3

   温かいご飯、バターを加え、混ぜ合わせる。器に盛り、しらす干しを等分にのせる。

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