材料（２人分）
4本(約200g)
ブロッコリーの茎
1個分
ゆでたけのこ
縦1/2個(約100g)
パン粉
1カップ
小麦粉
大さじ5
塩、こしょう
各少々
ウスターソース
適量
サラダ油
作り方
-
1
ブロッコリーの茎は5mm厚さの輪切りにする。ゆでたけのこ、とりささ身はそれぞれ縦半分に切り、塩、こしょう各少々をふる。
-
3
フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れて約170℃に熱し、ブロッコリーの茎を約1分素揚げして取り出す。たけのこを入れて転がしながら約4分揚げ、取り出す。
-
4
続けてささ身を4切れ入れて上下を返しながら約4分揚げ、取り出す。残りのささ身も同様に揚げる。器に盛り、ウスターソース適量をかけて食べる。
このレシピを共有する
井原裕子 さん
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
-
▶オフィシャルサイト：料理研究家 井原裕子 オフィシャルサイト
-
▶Instagram：iharayukoo
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
関連するレシピまとめ
レシピまとめをもっと見る
たけのことささ身のフライを使った献立アイデア
この献立の作り方を見る
おすすめ読みもの(PR)
とりささ身の人気レシピランキング
とりささ身の人気レシピランキングをもっと見る
フライ その他の人気レシピランキング
フライ その他の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35949品をご紹介！