材料（２人分）
ベーコン
2枚(約30g)
塩もみキャベツ
100g
ミニトマト
6個
塩、粗びき黒こしょう
少々
2枚(約30g)
塩もみキャベツ
100g
ミニトマト
6個
塩、粗びき黒こしょう
少々
作り方
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髙山かづえ さん
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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▶instagram：kazuetakayama
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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お料理メモ
かさが減ってたっぷり食べられる！
「塩もみキャベツ」
【材料(作りやすい分量)と作り方】
キャベツ1/2個(約500g)は細切りにし、ボウルに入れて塩大さじ1/2、水1/2カップを加えて混ぜる。約5分おいてしんなりしたら水けを絞る(約450gの塩もみキャベツができる)。
※塩もみした野菜は清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、4～5日以内に使い切ってください。
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