豚こまとねぎのチヂミ

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
万能ねぎ
　小1束(約50g)
にんじん
　1/3本(約67g)
卵
　1個
小麦粉、片栗粉
　各大さじ4
塩
　少々
ごま油
酢じょうゆ
　・酢、しょうゆ
　　各適量

• 豚こま切れ肉

  150g

• 万能ねぎ

  小1束(約50g)

• にんじん

  1/3本(約67g)

• 卵

  1個

• 小麦粉、片栗粉

  各大さじ4

• 塩

  少々

• ごま油

• 酢じょうゆ

• 　・酢、しょうゆ

  各適量

1. 1

   万能ねぎは3cm長さに切り、にんじんは細切りにする。

2. 2

   ボウルに卵、小麦粉、片栗粉各大さじ4、ごま油小さじ1、塩少々、水1/2カップを入れて混ぜ、豚こま切れ肉、１を加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、２を全体に薄く広げ入れ、約3分焼く。焼き色がついたら上下を返し、へらで押さえながら約4分焼く。食べやすく切って器に盛り、酢じょうゆを添える。

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