牛肉ととうもろこしの混ぜご飯

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　180g
とうもろこし
　1本(約300g)
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/3本(約50g)
温かいご飯
　300g
合わせ調味料
　・みりん
　　大さじ1
　・しょうゆ、オイスターソース
　　各大さじ1/2
粗びき黒こしょう
　少々
サラダ油
　大さじ1/2

• 牛切り落とし肉

  180g

• とうもろこし

  1本(約300g)

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1/3本(約50g)

• 温かいご飯

  300g

• 合わせ調味料

• 　・みりん

  大さじ1

• 　・しょうゆ、オイスターソース

  各大さじ1/2

• 粗びき黒こしょう

  少々

• サラダ油

  大さじ1/2

1. 1

   とうもろこしはさっと洗い、水けをきらずにラップで両端を閉じないようにして包み、2分30秒レンチンする。上下を返してさらに2分30秒レンチンし、粗熱がとれるまでそのままおく。

2. 2

   長ねぎは薄い小口切りにする。とうもろこしは長さを半分に切り、実をそぎ落とす。牛切り落とし肉は塩小さじ1/4をふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して牛肉を入れ、ところどころに焼き色がつくまで約1分30秒焼く。フライパンのまん中をあけて温かいご飯を加え、とうもろこし、ねぎをのせる。合わせ調味料を肉に回しかけて火を止め、粗びき黒こしょう少々をふる。混ぜながら食べる。

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