かつおのづけ丼

材料（２人分）

かつお(刺し身用)
　150g
きゅうり
　1本
青じそ
　4枚
温かいご飯
　300g
焼きのり
　1/2枚
白いりごま
　小さじ1
みりん、しょうゆ
　各大さじ1
酒
　大さじ1/2
おろしにんにく
　少々
塩
　ひとつまみ

• かつお(刺し身用)

  150g

• きゅうり

  1本

• 青じそ

  4枚

• 温かいご飯

  300g

• 焼きのり

  1/2枚

• 白いりごま

  小さじ1

• みりん、しょうゆ

  各大さじ1

• 酒

  大さじ1/2

• おろしにんにく

  少々

• 塩

  ひとつまみ

1. 1

   耐熱ボウルにみりん大さじ1、酒大さじ1/2を入れ、ラップをかけずに1分レンチンし、しょうゆ大さじ1、おろしにんにく少々を加えて混ぜる。かつおは8mm厚さに切り、ボウルに加えてたれをからめ、冷蔵室に10分以上おく。きゅうりは薄い小口切りにし、塩ひとつまみをまぶす。約5分おき、水けを絞る。

2. 2

   器に温かいご飯を等分に盛り、粗熱がとれてから焼きのり、青じそをそれぞれ小さくちぎって散らす。かつおを汁ごと盛ってきゅうりをのせ、白いりごま小さじ1をふる。

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