お刺し身ぶり大根

材料（２人分）

ぶり(刺し身用)
　小1さく(約100g)
切り干し大根
　15g
青じそのせん切り
　3枚分
白すりごま
　適量
Ａ〈ボウルに混ぜる〉
　・市販のすし酢
　　小さじ2（※または酢小さじ2、砂糖小さじ1弱、塩ひとつまみ）
　・水
　　小さじ4
練りわさび、しょうゆ

• ぶり(刺し身用)

  小1さく(約100g)

• 切り干し大根

  15g

• 青じそのせん切り

  3枚分

• 白すりごま

  適量

• Ａ〈ボウルに混ぜる〉

• 　・市販のすし酢

  小さじ2（※または酢小さじ2、砂糖小さじ1弱、塩ひとつまみ）

• 　・水

  小さじ4

• 練りわさび、しょうゆ

1. 1

   切り干し大根はさっと洗って水けを絞り、Ａに加えてからめる。

2. 2

   ぶりは7～8mm厚さのそぎ切りにし、１とともに器に盛る。しそをのせてごまをふり、わさび、しょうゆ各適量を添える。

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