レシピ
ココットオムレツと蒸しキャベツごはん

ココットオムレツと蒸しキャベツごはん

Name: ココットオムレツと蒸しキャベツごはん
Yield: １人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ベーコン…1枚; ミニトマト…2個; キャベツ…1/8個; 卵…1個; 冷やご飯…茶碗1杯分; こしょう…少々; 塩、好みのドレッシング

せいろ蒸しはじめました

1人ごはんにおすすめ！

今井亮さんのレシピ

１人分：

421kcal

1.8g

材料（１人分）

ベーコン
　1枚
ミニトマト
　2個
キャベツ
　1/8個
卵
　1個
冷やご飯
　茶碗1杯分
こしょう
　少々
塩、好みのドレッシング

ベーコン

1枚
ミニトマト

2個
キャベツ

1/8個
卵

1個
冷やご飯

茶碗1杯分
こしょう

少々
塩、好みのドレッシング

作り方

1

ミニトマトは四つ割りにし、ベーコンは1cm幅に切る。
2

ボウルに卵を割り入れて、塩、こしょう各少々をふって溶きほぐす。１を加えて混ぜ、直径約6cmのココットに入れる。
3

鍋の深さの半分くらいまで水を入れて強火にかけ、湯を沸かす。せいろは、せいろの底が焦げないように、軽く全体をぬらしておく。
4

食材がせいろに触れないくらいの幅にオーブン用ペーパーを切り、くしゃっとさせてから広げて敷いて、２を入れる。冷やご飯をオーブン用ペーパーで軽く包んで入れ、キャベツも入れる。はみ出たペーパーはせいろに折り込む。
5

湯が沸騰したらせいろにふたをしてのせ、強火で7～8分蒸す。
6

キャベツに好みのドレッシングや塩を適量ふる。

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今井亮さん

料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる！うち中華』（学研プラス）など。

▶Instagram：今井亮【料理家】
▶twitter：今井亮

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

【冷やご飯の代わりに】
●冷凍ご飯150g(9×8×1.5cm厚さ)の場合
ラップをはずし、オーブン用ペーパーで軽く包んで10～12分蒸す。

●パンの場合
大きい場合はせいろに入る大きさに切り、オーブン用ペーパーで軽く包んで1～2分蒸す。

【こんな食材もおすすめ】
豆苗…1/2袋〈好みで長さを半分に切る〉　※蒸す時間2～3分
レタス…1/4個〈3～4cm四方に切る〉　※蒸す時間2～3分
かぼちゃ…100g〈5mm幅のくし形切り〉　※蒸す時間7～8分
じゃがいも…1個〈皮つきのまま5mm厚さの輪切り〉　※蒸す時間8～9分