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冬野菜と大豆のしょうが煮

冬野菜と大豆のしょうが煮

１人分：

131kcal

1.1g

平日ラク献立

しょうがの香りがよい塩味でさっぱり

きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さんのレシピ

材料（２人分）

  • 蒸し大豆

    100g

  • 白菜(内側)

    300g

  • にんじん

    1/3本(約50g)

  • おろししょうが

    1/5かけ分(小さじ1/2)

  • 酒

    大さじ2

  • みりん

    大さじ1

  • 塩

    小さじ1/4

作り方

  1. 1

    白菜は横1cm幅に切り、にんじんは1cm幅の短冊切りにする。

  2. 2

    鍋に入れ、蒸し大豆、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、酒大さじ2、みりん大さじ1、塩小さじ1/4を加え、中火にかける。煮立ってきたらふたをし、弱めの中火にして野菜がしんなりするまで6～7分煮る。

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きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さん

料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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