金目と野菜のグリル
265kcal
1.7g
30min
材料（２人分）
金目鯛…２切れ
かぶ…小２個
トマト…１個
まいたけ…１パック
中華だれ(すりごま[白]、酢、しょうゆ、ごま油各大さじ１、砂糖小さじ1/2)
・塩、酒
かぶ…小２個
トマト…１個
まいたけ…１パック
中華だれ(すりごま[白]、酢、しょうゆ、ごま油各大さじ１、砂糖小さじ1/2)
・塩、酒
作り方
- 金目鯛はバットに並べ、塩少々、酒小さじ１をふって約５分おく。
- 出てきた水けをペーパータオルでふく。かぶは茎を３cm残して葉を落とし、根元をきれいに水洗いする。トマトは横半分に切り、まいたけは小房に分ける。たれの材料は混ぜ合わせる。
- 魚焼きグリルを熱して１の金目鯛と野菜をのせ、野菜に塩少々をふる。途中上下を返しながら約10分焼き、こんがり焼けたものから取り出す。
- 皿に盛って、中華だれを全体に回しかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
- まいたけ
- 名前の由来は、舞い上がるほどおいしいから、とか。「幻のきのこ」とされてきましたが、70年…
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