ししとうとじゃこの甘辛煮
72kcal
1.5g
材料（４人分）
ししとうがらし…１パック
ちりめんじゃこ…50g
・ごま油、しょうゆ、酒、砂糖
ちりめんじゃこ…50g
・ごま油、しょうゆ、酒、砂糖
作り方
- ししとうがらしはへたを取る。
- フライパンにごま油大さじ１を熱し、強火でししとうを色鮮やかに炒め、ちりめんじゃこ、しょうゆ、酒、砂糖各大さじ１を加えて中火にし、汁けがなくなるまで炒め煮にする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 沼口ゆき
- バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
食材の扱い方・ポイント
- ししとうがらし
- 日本在来の辛みがない甘味種のとうがらし。「ししとう」は通称で、先端部分のへこんだ部分に小…
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