焼きねぎのおひたし
時短でラク
59kcal
1.1g
8min
材料(2人分)
- 長ねぎ…2本
- つけ汁(酢、しょうゆ、みりん、各小さじ2、七味とうがらし、削りがつお各少々)
- ・ごま油、塩
長ねぎ…2本
つけ汁(酢、しょうゆ、みりん、各小さじ2、七味とうがらし、削りがつお各少々)
・ごま油、塩
つけ汁(酢、しょうゆ、みりん、各小さじ2、七味とうがらし、削りがつお各少々)
・ごま油、塩
作り方
- ねぎは根元を切り落とし、4cm長さに少し斜めに切る。
<<長ねぎの基本の下ごしらえ>>根元を1cmほど切り落としてから調理に使う。日本料理では外側をむくことが多いが、家庭料理では汚れている場合のみむけばよい。 - フライパンにごま油少々をぬり、ねぎを並べて塩少々をふり、ふたをして弱火でこんがりとやわらかく焼く。
- バットにつけ汁の材料を合わせ、ねぎをつけて10分ほどおく。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
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