白菜と帆立のクリームスープ

材料（２人分）

白菜
　1/8株
帆立貝柱
　４個
牛乳
　1/2カップ
生クリーム
　1/4カップ
玉ねぎ
　1/2個
チンゲン菜
　１株
コーン缶
　1/2缶（65g）
ブイヨン（固形スープの素＋湯）
　２カップ
小麦粉
　大さじ２
・バター、塩、こしょう

• 白菜

  1/8株

• 帆立貝柱

  ４個

• 牛乳

  1/2カップ

• 生クリーム

  1/4カップ

• 玉ねぎ

  1/2個

• チンゲン菜

  １株

• コーン缶

  1/2缶（65g）

• ブイヨン（固形スープの素＋湯）

  ２カップ

• 小麦粉

  大さじ２

• ・バター、塩、こしょう

1. 1

   白菜は軸と葉に分け、それぞれ食べやすい大きさのざく切りにする。帆立は４〜６等分に切り、玉ねぎは繊維に直角に薄切りにし、チンゲン菜は長さを半分に切り、軸のほうはさらに食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋にバター小さじ２を溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉をふり入れる。ブイヨンを加えてのばし、白菜の軸を加えて煮る。

3. 3

   やわらかくなったら牛乳、白菜の葉、チンゲン菜の軸、帆立、コーンを加えて２〜３分煮る。チンゲン菜の葉、生クリームを加え、塩、こしょう各適宜で味をととのえる。

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