
にんじんのポタージュ
毎日のおかず
ほのぼのした穏やかな甘みがうれしい
20分
1人分:
380kcal
2.3g
作り方
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1
にんじんは縦半分に切って薄切りにする。鍋にバター大さじ2を溶かし、にんじんを炒め、少し火が通ったら水1と1/2カップを加え、ふたをしてにんじんがやわらかくなるまで煮る。
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2
1をミキサーに移し、なめらかにかくはんし、鍋に戻す。中火にかけて牛乳、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、最後に生クリームを加え、煮立ったら火を止める。
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3
ガーリックトーストを作る。食パンの耳を切り落として2等分に切り、にんにくの切り口をすりつけ、オリーブ油大さじ1/2を熱したフライパンで両面を焼く。器に2を注いでパセリを浮かべ、ガーリックトーストを添える。
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カテゴリ:
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主な食材:
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