にんじんのポタージュ

にんじんのポタージュ

毎日のおかず

ほのぼのした穏やかな甘みがうれしい

20分

1人分:

380kcal

2.3g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    にんじんは縦半分に切って薄切りにする。鍋にバター大さじ2を溶かし、にんじんを炒め、少し火が通ったら水1と1/2カップを加え、ふたをしてにんじんがやわらかくなるまで煮る。

  2. 2

    1をミキサーに移し、なめらかにかくはんし、鍋に戻す。中火にかけて牛乳、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、最後に生クリームを加え、煮立ったら火を止める。

  3. 3

    ガーリックトーストを作る。食パンの耳を切り落として2等分に切り、にんにくの切り口をすりつけ、オリーブ油大さじ1/2を熱したフライパンで両面を焼く。器に2を注いでパセリを浮かべ、ガーリックトーストを添える。

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坂田阿希子さん

坂田阿希子 さんのレシピ

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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