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金目鯛の赤いブイヤベース

金目鯛の赤いブイヤベース

具だくさんのあったかスープで体の中からぽっかぽか

20分

１人分：

185kcal

0.9g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    かぶは茎を３cmほど残して葉を切り落とし、四つ割りにする。かぶの葉は８mm幅に切り、ねぎは斜め薄切りにする。金目鯛は、食べやすい大きさに切って、ざるに入れ、熱湯を回しかけて霜ふりにする。

    None
  2. 2

    鍋にオリーブ油大さじ1/2、にんにく、１のねぎを入れて火にかけ、炒め合わせる。香りが立ったら、水２カップと金目鯛、かぶ、ホールトマトをくずしながら缶汁ごと加え、煮立ったらアクを除く。

  3. 3

    弱火にし、ふたをして約10分煮る。かぶの葉を加え、さっと煮て、塩、こしょう各少々で調味する。

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井澤由美子さん

井澤由美子 さんのレシピ

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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