材料（２人分）
牛焼き肉用肉
200g
クレソン
１束
ころも
・小麦粉
適宜
・溶き卵
１個分
・粉チーズ
大さじ８
・塩、こしょう、オリーブ油
200g
クレソン
１束
ころも
・小麦粉
適宜
・溶き卵
１個分
・粉チーズ
大さじ８
・塩、こしょう、オリーブ油
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牛焼き肉用肉
200g
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クレソン
１束
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ころも
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・小麦粉
適宜
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・溶き卵
１個分
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・粉チーズ
大さじ８
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・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
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1
牛肉は塩、こしょう各適宜をふって、ころもを順につける。
パン粉代わりの粉チーズは、手のひらで押さえて、たっぷりしっかりつけたら、軽くふって余分を落とす。
-
2
フライパンにオリーブ油大さじ２を熱し、１を両面カリッと焼きつけて皿に盛り、クレソンを添える。
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石原洋子 さん
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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