ガーリックチーズとんカツ

材料（２人分）

豚しょうが焼き用肉
　４枚(約120g)
カッテージチーズ
　大さじ４
おろしにんにく
　１片分
万能ねぎの小口切り
　２〜３本分
キャベツのせん切り
　２枚分
レモンの半月切り
　1/4個分
ころも
　・小麦粉
　・溶き卵
　・パン粉
・塩、こしょう、揚げ油

• 豚しょうが焼き用肉

  ４枚(約120g)

• カッテージチーズ

  大さじ４

• おろしにんにく

  １片分

• 万能ねぎの小口切り

  ２〜３本分

• キャベツのせん切り

  ２枚分

• レモンの半月切り

  1/4個分

• ころも

• 　・小麦粉

• 　・溶き卵

• 　・パン粉

• ・塩、こしょう、揚げ油

1. 1

   カッテージチーズはペーパータオルに包み、水けをとる。ボウルにカッテージチーズ、にんにく、万能ねぎを入れて混ぜ合わせる。

2. 2

   豚肉に塩、こしょう各少々をふり、１を1/4量ずつ片側にのせて、二つ折りにし、端を内側に少しつまんで押さえる。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、高温(約180℃)に熱した揚げ油に入れて、カラリと揚げる。

   

   豚肉にカッテージチーズと万能ねぎなどをのせて、たたむ。チーズが流れ出ないように、カッテージチーズを使う。

3. 3

   器にキャベツ、２を盛り、レモンを添える。

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