うずら卵のひじき炒め

時短でラク
92kcal
0.3g
5min
うずら卵のひじき炒め
うずら卵のひじき炒め

ごま油&にんにくの香りで韓国風

材料(2人分)

うずらの卵(缶詰)…4個
春菊…少々
ひじき(乾燥)…10g
合わせ調味料(おろしにんにく少々、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1)
・ごま油

作り方

  1. ひじきは水にさっとつけてもどし、水けをきる。春菊は4cm長さに切る。
  2. フライパンにごま油小さじ1を熱し、ひじきとうずら卵を入れてさっと炒める。合わせ調味料を回し入れて手早く炒め合わせ、春菊を加えてさっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 韓国風
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原務

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

春菊
春菊
地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…

基本の扱い方

葉先を摘み取る

茎が太くかたい場合、下のほうは葉の部分を手で摘んで使う。茎がやわらかい上のほうは、そのまま生かして。

ひじき
ひじき
古くから食用とされてきた海藻の一つ、ひじき。春に収穫し、水煮して渋みを取ってから乾燥させ…

基本の扱い方

もどす(1)

たっぷりの水につけてもどします。もどし時間は、商品の表示に従うとよいでしょう。目安は20分ほどで、かさは2〜3倍、重さは5〜6倍になります。

もどす(2)

ざるに上げて水けをきります。芽ひじきはそのまま、長いものは切って調理します。

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