レシピ
うどと新ごぼうのピリリサラダ

うどと新ごぼうのピリリサラダ

Name: うどと新ごぼうのピリリサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: うど…140g; 新ごぼう…１本; 長ねぎ…1/2本; ドレッシング（ナンプラー小さじ２、酢大さじ２、ゆずこしょう小さじ1/4、砂糖小さじ１）; 白いりごま…適宜; ・塩

野菜のおかず

ナンプラーとゆずこしょうの組み合わせが新鮮

１人分：

91kcal

1.5g

材料（２人分）

うど
　140g
新ごぼう
　１本
長ねぎ
　1/2本
ドレッシング（ナンプラー小さじ２、酢大さじ２、ゆずこしょう小さじ1/4、砂糖小さじ１）
白いりごま
　適宜
・塩

うど

140g
新ごぼう

１本
長ねぎ

1/2本
ドレッシング（ナンプラー小さじ２、酢大さじ２、ゆずこしょう小さじ1/4、砂糖小さじ１）
白いりごま

適宜
・塩

作り方

1

うどは皮をむいて４cm長さの細切りにする。ごぼうは皮を包丁の背ででこそぎ、４cm長さの細切りにする。塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとってさまし、水けをきる。
2

長ねぎは４cm長さの細切りにし、水にさらしてしらがねぎにする。
3

ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。うど、ごぼう、しらがねぎを合わせてドレッシングであえ、ごまをふる。