アスパラの肉みそ煮

時短でラク

アスパラの肉みそ煮

野菜のおかず

こっくりしたみそ味が片栗粉のとろみでよくからむ

10分

1人分:

157kcal

1.1g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元のかたい皮をむき、3cm長さに切る。ボウルに合わせ調味料の材料を混ぜておく。

    アスパラガスは根元のほうは皮がかたく、加熱しても口に残るので、下半分はピーラーで皮をむいてから調理して。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1とにんにくを入れ、弱火にかける。約1分、香りが出るまで炒め、ひき肉を加えてぱらぱらにほぐれるまで炒める。

  3. 3

    2にアスパラガスを加えてざっと炒め合わせ、合わせ調味料を加えてふたをし、約1分蒸し煮にする。みそ小さじ2を溶き入れ、水溶き片栗粉を回し入れてひと煮立ちさせる。

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

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