
時短でラク
時短でラク
アスパラの肉みそ煮
野菜のおかず
こっくりしたみそ味が片栗粉のとろみでよくからむ
10分
1人分:
157kcal
1.1g
材料(2人分)
1束
豚ひき肉
50g
にんにくのみじん切り
1片分
合わせ調味料(とりガラスープの素小さじ1/2、砂糖小さじ1、水大さじ3、酒大さじ1)
水溶き片栗粉
少々
・ごま油、みそ(あれば赤)
-
1束
-
50g
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1片分
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合わせ調味料(とりガラスープの素小さじ1/2、砂糖小さじ1、水大さじ3、酒大さじ1)
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水溶き片栗粉
少々
-
・ごま油、みそ(あれば赤)
作り方
-
1
アスパラガスは根元のかたい皮をむき、3cm長さに切る。ボウルに合わせ調味料の材料を混ぜておく。
アスパラガスは根元のほうは皮がかたく、加熱しても口に残るので、下半分はピーラーで皮をむいてから調理して。 -
2
フライパンにごま油大さじ1とにんにくを入れ、弱火にかける。約1分、香りが出るまで炒め、ひき肉を加えてぱらぱらにほぐれるまで炒める。
-
3
2にアスパラガスを加えてざっと炒め合わせ、合わせ調味料を加えてふたをし、約1分蒸し煮にする。みそ小さじ2を溶き入れ、水溶き片栗粉を回し入れてひと煮立ちさせる。

舘野鏡子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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-
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-
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