にらのきつね巻き

材料（２人分）

にら
　１束
油揚げ
　２枚
練りわさび
　少々
・塩、しょうゆ

• にら

  １束

• 油揚げ

  ２枚

• 練りわさび

  少々

• ・塩、しょうゆ

1. 1

   にらは根元のかたい部分を切り落とし、塩少々を加えた湯でさっとゆでてざるに上げ、さます。油揚げの長い辺と同じ長さに切ってしょうゆ少々をからめ、端をそろえて軽く絞る。

2. 2

   油揚げは長い１辺以外の３辺を細く切り落として、そっと開く。１を手前に置いて巻き、巻き終わりはようじ２本で留める。

3. 3

   ２の巻き終わりを下にしてオーブントースターに入れ、約３〜４分こんがりと焼く。食べやすく切って器に盛り、わさびを添える。食べるときにしょうゆをつけて。

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