帆立と大根のスープ

材料（２人分）

帆立貝柱水煮缶
　小１缶(70g)
大根
　100g
じゃがいも
　１個
しょうが
　１かけ
顆粒中華スープの素
　小さじ２
牛乳
　3/4カップ
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ１)
・サラダ油、塩、こしょう

• 帆立貝柱水煮缶

  小１缶(70g)

• 大根

  100g

• じゃがいも

  １個

• しょうが

  １かけ

• 顆粒中華スープの素

  小さじ２

• 牛乳

  3/4カップ

• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ１)

• ・サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   大根とじゃがいもは、ともに一口大に切り、じゃがいもは水にさらす。しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に油小さじ１を熱し、しょうがを弱火で炒め、香りが出たら大根と水けをきったじゃがいもを加えて軽く炒める。

3. 3

   湯１　1/4カップを注いで顆粒中華スープの素を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。

4. 4

   帆立貝柱を缶汁ごと入れ、牛乳を加える。煮立てずに温め、塩、こしょう各少々で調味する。水溶き片栗粉をよく混ぜて加え、とろみをつける。

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