にんじんのポタージュ
101kcal
材料(4人分)
- にんじん…200g
- 玉ねぎ…1/2個
- 米…大さじ1
- 固形スープの素…2個
- 牛乳…1 1/2カップ
- ・バター、塩、粗びき黒こしょう
にんじん…200g
玉ねぎ…1/2個
米…大さじ1
固形スープの素…2個
牛乳…1 1/2カップ
・バター、塩、粗びき黒こしょう
玉ねぎ…1/2個
米…大さじ1
固形スープの素…2個
牛乳…1 1/2カップ
・バター、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- にんじんは薄い輪切りにし、玉ねぎは薄切りにする。米は洗って水けをきる。
- 鍋にバター大さじ1を溶かし、玉ねぎ、にんじん、米を加え、弱めの中火で焦がさないようによく炒める。
- 湯2カップに固形スープの素を溶いたスープを加え、ふたをして15〜20分煮る。
- 粗熱がとれたら、ミキサーにかけてなめらかにする。
- 鍋に戻して弱めの中火にかけ、牛乳を加える。ひと煮立ちしたら塩、こしょう各少々で調味する。器に注ぎ、こしょうをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- 米
- 日本の食に欠かせない米。日本では主に、ジャポニカ種のうるち米を食べます。うるち米は、精米…
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