時短でラク
時短でラク
厚揚げとツナのチャンプルー風
豆腐の代わりに、厚揚げを入れて
8分
1人分:
267kcal
1.5g
作り方
-
1
厚揚げは一口大に切り、しめじは石づきを除いて、小房に分ける。絹さやは筋を取る。卵は溶きほぐす。
-
2
フライパンに油少々を熱し、絹さやをさっと炒め、いったん取り出す。フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎ、しめじ、厚揚げの順に加えて炒める。油が全体にまわったら、ツナを缶汁をきって入れ、酒小さじ1をふる。絹さやを戻し入れ、塩、こしょう各少々をふる。
炒めてから調味料を加えると味がなじみやすい
-
3
溶き卵を回し入れて、卵が半熟になったら、全体を大きく混ぜ、ごま油としょうゆ各少々を鍋肌から回し入れて混ぜる。
溶き卵を回し入れ、ひと呼吸おいてから混ぜると卵と具材がくっつきすぎない。
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