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ひき肉とトマトのカレー炒め

時短でラク

ひき肉とトマトのカレー炒め

ご飯にかけて食べてもおいしい！

小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

15分

１人分：

230kcal

1g

材料（２人分）

  • 合いびき肉

    100g

  • トマト

    中２個(約350g)

  • にんにくのみじん切り

    小さじ１

  • 玉ねぎのみじん切り

    1/4個分

  • ・サラダ油、カレー粉、トマトケチャップ、ウスターソース、塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. 1

    トマトは六〜八つ割りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、にんにくと玉ねぎを入れて炒める。香りが立ったら、ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め、カレー粉小さじ1/2を加えてよく炒め合わせる。

    ひき肉を炒めたところにカレー粉を加えてしっかり炒めると、カレー粉の香りと辛みが引き立つ。

    None
  3. 3

    ２にトマトを加えてさっと炒め、ケチャップ大さじ１、ウスターソース大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて調味する。手早く炒め合わせて仕上げる。

    トマトのまわりが少しくずれるくらいまでさっと炒めてすぐ調味し火を止める。

    炒めすぎないのがポイント

    炒めすぎないのがポイント

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小林まさみさん

小林まさみ さん

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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