かぼちゃチーズ＆ブロッコリーのフライ

かぼちゃは種を取って皮ごと、縦に６～７mm厚さの薄切りにする。ブロッコリーは４つに分ける。チーズは８mm厚さに、ベーコンは長さを半分に切る。

かぼちゃ２切れの間にチーズをはさみ、ようじで留める。ブロッコリーにベーコンを巻いて同様に留める。

ベーコンは1/2枚をブロッコリーにくるりと巻き、巻き終わりをようじで留める。かぼちゃはチーズをはさみ、中心にようじを刺して。

それぞれ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。中温（170℃）の揚げ油で色よくカラリと揚げる。楊枝を抜き、半分に切って器に盛る。