あさりとキャベツのスープ

材料（２人分）

あさり
　14粒
キャベツ
　大１枚
白ワイン
　1/4カップ
顆粒スープの素
　小さじ1/2
塩、こしょう
　各少々

• あさり

  14粒

• キャベツ

  大１枚

• 白ワイン

  1/4カップ

• 顆粒スープの素

  小さじ1/2

• 塩、こしょう

  各少々

1. 1

   あさりは砂抜きする。キャベツは一口大に切る。

2. 2

   鍋にあさり、白ワインを入れて強火にかけ、ふたをして蒸す。あさりの口が開いたら、ふたをとってアルコール分をとばし、スープの素、水１　1/2カップを加える。煮立ったらキャベツを加え、キャベツがしんなりしたら塩、こしょうで調味する。

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