ささがきごぼうのスープ

材料（２人分）

ごぼう
　10cm
玉ねぎ
　1/2個
万能ねぎの小口切り
　適宜
固形スープの素
　１個
・酢、バター、塩、こしょう

• ごぼう

  10cm

• 玉ねぎ

  1/2個

• 万能ねぎの小口切り

  適宜

• 固形スープの素

  １個

• ・酢、バター、塩、こしょう

1. 1

   ごぼうは皮をこそげてささがきにし、酢水にさらしてアクを抜く。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋にバター大さじ１を溶かし、ごぼうと玉ねぎを入れてさっと炒める。熱湯２カップで溶かしたスープの素を加え、野菜がやわらかくなるまで煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえ、万能ねぎを加える。

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