大豆とかぼちゃのスープ

材料（２人分）

大豆水煮缶
　100g
かぼちゃ
　100g
玉ねぎ
　1/2個
固形スープの素
　１個
・オリーブ油、塩、こしょう

• 大豆水煮缶

  100g

• かぼちゃ

  100g

• 玉ねぎ

  1/2個

• 固形スープの素

  １個

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   大豆はざるにあけて水けをきる。かぼちゃ、玉ねぎは２cm四方になるように切る。

2. 2

   鍋にオリーブ油大さじ１を熱し、かぼちゃ、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、熱湯２カップで溶かしたスープの素、大豆を加えてかぼちゃがやわらかくなるまで煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。

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