プルコギ

材料（４人分）

牛切り落とし肉
　400g
玉ねぎ(たて半分の１cm幅)
　１個
にんじん(１cm幅の斜め薄切り)
　1/2本
ピーマン(１cm幅の細切り)
　４個
しいたけ(そぎ切り)
　100g
春雨
　50g
サニーレタス
　３〜４枚
焼き肉だれ
　・りんご
　　1/4個
　・にんにく(すりおろす)
　　１片
　・しょうが(すりおろす)
　　大さじ２
　・コチュジャン
　　大さじ２　1/2
　・しょうゆ
　　大さじ４
　・一味唐辛子(韓国産)
　　小さじ1/2(日本産の場合は様子を見て減らす)
　・ごま油
　　大さじ２
いりごま(白)
　適宜

• 牛切り落とし肉

  400g

• 玉ねぎ(たて半分の１cm幅)

  １個

• にんじん(１cm幅の斜め薄切り)

  1/2本

• ピーマン(１cm幅の細切り)

  ４個

• しいたけ(そぎ切り)

  100g

• 春雨

  50g

• サニーレタス

  ３〜４枚

• 焼き肉だれ

• 　・りんご

  1/4個

• 　・にんにく(すりおろす)

  １片

• 　・しょうが(すりおろす)

  大さじ２

• 　・コチュジャン

  大さじ２　1/2

• 　・しょうゆ

  大さじ４

• 　・一味唐辛子(韓国産)

  小さじ1/2(日本産の場合は様子を見て減らす)

• 　・ごま油

  大さじ２

• いりごま(白)

  適宜

1. 1

   ボウルにりんご以外の焼き肉だれの材料をすべて入れ、りんごをすりおろしながら加えて混ぜ、焼き肉だれを作る。

   

   りんごの皮はむかなくて大丈夫です。

2. 2

   牛肉を加え、混ぜる。

   

   味をしみ込ませましょう。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、春雨を10秒つけてもどし、ざるに上げて、はさみで食べやすい長さに切る。

   
4. 4

   鍋に牛肉と野菜を広げる。

   

   真ん中に肉を、外側に野菜を並べると、肉汁が野菜にまわりやすくなります。

5. 5

   鍋の材料が煮立ってきたら、春雨を加え、いりごまをふりかける。

6. 6

   サニーレタスを添えて出来上がり！

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