材料（４人分）
にんにく(粗みじん切り)
１片
アンチョビ
20g
オリーブオイル
1/2カップ
パプリカ(１cm幅の細切り)
１個
ピーマン(１cm幅の細切り)
２個
きゅうり(斜め薄切り)
１本
にんじん(斜め薄切り)
１本
セロリ(斜め薄切り)
１本
１片
アンチョビ
20g
オリーブオイル
1/2カップ
パプリカ(１cm幅の細切り)
１個
ピーマン(１cm幅の細切り)
２個
きゅうり(斜め薄切り)
１本
にんじん(斜め薄切り)
１本
セロリ(斜め薄切り)
１本
作り方
-
1
アンチョビを刻む。
-
2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で温める。
-
3
アンチョビを加える。
-
4
スプーンなどで混ぜ合わせる。
-
5
オイルソースに野菜をつけて、いただきます！
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夏梅美智子 さん
家庭料理研究家。2016年より「夏梅美智子の楽 うま 献立」料理教室を開催。常備菜・作り置き料理をはじめ、基本の家庭料理、洋食、中華から韓国、エスニック料理まで幅広いジャンルで10,000点以上のレシピを提案。雑誌、広告、テレビに多数出演。『続くお弁当』『健康お酢レシピ』(以上主婦の友社)など著書多数。
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▶公式サイト：夏梅美智子の楽うま献立
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▶Facebook：Michiko Natsuume
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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