とりとたけのこのスープペンネ

材料（２人分）

くたくたブロッコリーソース(作りやすい分量・４人分・約400g)
　1/2量
　・ブロッコリー
　　大１個(約400g)
　・煮汁
　　・バター
　　30g
　　・塩
　　小さじ1/3〜1/2
　　・水
　　１　1/4カップ
　・固形スープの素
　　１個
　・こしょう
とりもも肉
　大１枚(約300g)
ゆでたけのこ
　1/2個(約150g)
パスタ(ペンネ)
　120g
スープ
　・固形スープの素
　　１個
　・湯
　　１　1/2カップ
・塩、サラダ油、こしょう

• くたくたブロッコリーソース(作りやすい分量・４人分・約400g)

  1/2量

• 　・ブロッコリー

  大１個(約400g)

• 　・煮汁

• 　　・バター

  30g

• 　　・塩

  小さじ1/3〜1/2

• 　　・水

  １　1/4カップ

• 　・固形スープの素

  １個

• 　・こしょう

• とりもも肉

  大１枚(約300g)

• ゆでたけのこ

  1/2個(約150g)

• パスタ(ペンネ)

  120g

• スープ

• 　・固形スープの素

  １個

• 　・湯

  １　1/2カップ

• ・塩、サラダ油、こしょう

1. 1

   くたくたブロッコリーソースを作る。ブロッコリーは小房に分け、ざく切りにする。茎の部分は皮を厚めにむき、ざく切りにする。

2. 2

   １を鍋に入れ、煮汁の材料を加えて弱火にかける。煮立ったらふたをし、途中何度かかき混ぜながら、弱めの中火で10〜15分煮る。ブロッコリーがやわらかくなったらスープの素を粗く砕いて加えて溶かす。こしょう少々を加えて混ぜる。
   
   保存容器に入れて、冷蔵庫で約１週間保存可能。冷凍用保存袋に入れて、冷凍庫で約１カ月保存可能。

1. 1

   たけのこは長さを半分に切り、穂先は1.5cm幅のくし形に切り、根元は５mm厚さの半月切りにする。とり肉は1.5 cm幅に切る。

2. 2

   熱湯に塩適宜を加え、パスタを袋の表示どおりにゆで始める。

   
3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、とり肉とたけのこを入れて時々返しながら焼く。両面にこんがりと焼き色がついたら、スープの材料を混ぜて加え、約５分煮る。
   
   たけのこやとり肉は一度こんがりとこうばしく焼いてから、スープ、ブロッコリーソースを順に加え、うまみのあるスープにする。

   
4. 4

   ブロッコリーソースを加え、ゆで上がった２の湯を軽くきって加えて混ぜ合わせる。塩、こしょうで味をととのえる。

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