えびとじゃがいものブロッコリーソースパスタ

材料（２人分）

くたくたブロッコリーソース(作りやすい分量・４人分・約400g)
　1/2量
　・ブロッコリー
　　大１個(約400g)
　・煮汁
　　・バター
　　30g
　　・塩
　　小さじ1/3〜1/2
　　・水
　　１　1/4カップ
　・固形スープの素
　　１個
　・こしょう
むきえび
　小15尾(約150g)
クリームチーズ
　60g
じゃがいも
　１個
パスタ(スパゲッティ)
　160g
・塩、こしょう

• くたくたブロッコリーソース(作りやすい分量・４人分・約400g)

  1/2量

• 　・ブロッコリー

  大１個(約400g)

• 　・煮汁

• 　　・バター

  30g

• 　　・塩

  小さじ1/3〜1/2

• 　　・水

  １　1/4カップ

• 　・固形スープの素

  １個

• 　・こしょう

• むきえび

  小15尾(約150g)

• クリームチーズ

  60g

• じゃがいも

  １個

• パスタ(スパゲッティ)

  160g

• ・塩、こしょう

1. 1

   くたくたブロッコリーソースを作る。ブロッコリーは小房に分け、ざく切りにする。茎の部分は皮を厚めにむき、ざく切りにする。

2. 2

   １を鍋に入れ、煮汁の材料を加えて弱火にかける。煮立ったらふたをし、途中何度かかき混ぜながら、弱めの中火で10〜15分煮る。ブロッコリーがやわらかくなったらスープの素を粗く砕いて加えて溶かす。こしょう少々を加えて混ぜる。
   
   保存容器に入れて、冷蔵庫で約１週間保存可能。冷凍用保存袋に入れて、冷凍庫で約１カ月保存可能。

1. 1

   じゃがいもは５cm長さの細切りにし、たっぷりの水に約５分さらし、ざるにあけて水けをきる。クリームチーズは細切りにする。

2. 2

   熱湯に塩適宜を加え、パスタを袋の表示より１分短くゆで始める。ゆで上がりの５分前にえびを、１分前にじゃがいもを入れて一緒にゆでる。

   
3. 3

   フライパンにブロッコリーソースを入れて火にかける。ゆで上がった２の湯を軽くきって加えて混ぜる。塩、こしょう各少々で調味し、クリームチーズを加えてさっと混ぜる。

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