レタスの梅のりサラダ

材料（２人分）

レタス
　1/2個
梅干し
　１個
焼きのり
　１枚
・ごま油(またはサラダ油)、しょうゆ

• レタス

  1/2個

• 梅干し

  １個

• 焼きのり

  １枚

• ・ごま油(またはサラダ油)、しょうゆ

1. 1

   レタスは冷水につけてシャキッとさせ、水けをしっかり拭き取って一口大にちぎる。梅干しは種を除いて小さくちぎる。焼きのりも小さくちぎる。
   
   生で食べる場合も、加熱調理する場合も、使うときは冷水につけてシャキッとさせるのが基本。芯をくりぬいてそこから冷水を注ぎ、全体を冷水または氷水につけて充分に水分を吸わせる。

   

   

   仕上がりが水っぽくならないように、しっかりと水けを拭き取ってから使う

2. 2

   ボウルにレタスを入れ、ごま油大さじ１強を回しかけてざっと混ぜる。梅干し、しょうゆ大さじ1/2を加えてあえ、焼きのりを散らし、手早く混ぜ合わせる。

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