とり肉とくるみの炒めもの

材料（２人分）

とりもも肉
　大１枚(約300g)
玉ねぎ
　1/4個
ブロッコリー
　1/2個
くるみ
　20g
たれ
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・みりん、酒
　　各大さじ１
　・酢
　　大さじ1/2
・塩、こしょう、オリーブ油

• とりもも肉

  大１枚(約300g)

• 玉ねぎ

  1/4個

• ブロッコリー

  1/2個

• くるみ

  20g

• たれ

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・みりん、酒

  各大さじ１

• 　・酢

  大さじ1/2

• ・塩、こしょう、オリーブ油

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにする。くるみは粗く刻む。ブロッコリーは小房に分けて、水にさっとぬらしてラップで包み、電子レンジで約２分加熱する。とり肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、フライパンの端に寄せる。あいたところに玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらくるみも加えて炒め合わせる。たれの材料を加えてふたをし、弱めの中火にして約３分蒸し焼きにする。
   
   玉ねぎがしんなりしたらくるみを加えて炒め、カリッとした食感とこうばしさを出す。

   
3. 3

   ふたを取り、ブロッコリー加えて混ぜ合わせる。

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