豚肉とザーサイのレンジ蒸し

Name: 豚肉とザーサイのレンジ蒸し
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉…180g; しめじ…1/2パック(約50g); えのきたけ…小１袋(約100g); チンゲン菜…１株; ザーサイ(味つき)…30g; 合わせ調味料; ・とりガラスープの素…小さじ１; ・酒…大さじ１; ・しょうゆ…大さじ1/2; ・ごま油

ザーサイのうまみで味が決まる

15分

１人分：

287kcal

2.5g

材料（２人分）

豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉
　180g
しめじ
　1/2パック(約50g)
えのきたけ
　小１袋(約100g)
チンゲン菜
　１株
ザーサイ(味つき)
　30g
合わせ調味料
　・とりガラスープの素
　　小さじ１
　・酒
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
・ごま油

豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉

180g
しめじ

1/2パック(約50g)
えのきたけ

小１袋(約100g)
チンゲン菜

１株
ザーサイ(味つき)

30g
合わせ調味料
　・とりガラスープの素

小さじ１
　・酒

大さじ１
　・しょうゆ

大さじ1/2
・ごま油

作り方

1

しめじは食べやすく小房に分ける。えのきたけはほぐす。チンゲン菜は４〜５cm長さに切る。ザーサイはせん切りにする。豚肉は長さを３等分に切る。
2

耐熱皿にしめじ、えのきたけ、チンゲン菜を順に並べ入れ、上に豚肉を広げて並べる。ザーサイを散らして合わせ調味料を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約８分、肉の色が変わるまで加熱する。

加熱する前の状態。最後にザーサイを散らすことで、ザーサイのうまみが全体にいきわたる。
3

ごま油大さじ1/2を回しかけ、さっと混ぜ合わせる。