豚肉とザーサイのレンジ蒸し

材料（２人分）

豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉
　180g
しめじ
　1/2パック(約50g)
えのきたけ
　小１袋(約100g)
チンゲン菜
　１株
ザーサイ(味つき)
　30g
合わせ調味料
　・とりガラスープの素
　　小さじ１
　・酒
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
・ごま油

• 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉

  180g

• しめじ

  1/2パック(約50g)

• えのきたけ

  小１袋(約100g)

• チンゲン菜

  １株

• ザーサイ(味つき)

  30g

• 合わせ調味料

• 　・とりガラスープの素

  小さじ１

• 　・酒

  大さじ１

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• ・ごま油

1. 1

   しめじは食べやすく小房に分ける。えのきたけはほぐす。チンゲン菜は４〜５cm長さに切る。ザーサイはせん切りにする。豚肉は長さを３等分に切る。

2. 2

   耐熱皿にしめじ、えのきたけ、チンゲン菜を順に並べ入れ、上に豚肉を広げて並べる。ザーサイを散らして合わせ調味料を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約８分、肉の色が変わるまで加熱する。
   
   加熱する前の状態。最後にザーサイを散らすことで、ザーサイのうまみが全体にいきわたる。

   
3. 3

   ごま油大さじ1/2を回しかけ、さっと混ぜ合わせる。

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