材料（２人分）
枝豆
約200g
ちりめんじゃこ
20g
温かいご飯
２カップ分
サラダ油
大さじ１
・塩
約200g
ちりめんじゃこ
20g
温かいご飯
２カップ分
サラダ油
大さじ１
・塩
作り方
-
1
枝豆は塩少々でこすって水で洗い、塩少々を入れた熱湯でゆでてさやから出し(約1/4カップ)、薄皮も除く。
-
2
フライパンに油を熱し、ちりめんじゃこを弱火できつね色になるまで炒め、ペーパータオルに取り出す。温かいご飯に枝豆を入れ、塩少々をふりながら混ぜる。茶碗によそい、じゃこをのせる。
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石原洋子 さん
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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