材料（２人分）
長ねぎ
1/2本
水
２カップ
とりガラスープの素
小さじ２
絹さや
10枚
塩、こしょう
各少々
ラー油
適宜
1/2本
水
２カップ
とりガラスープの素
小さじ２
絹さや
10枚
塩、こしょう
各少々
ラー油
適宜
作り方
-
1
ねぎは長さを３つに切り、縦細切りにする。
-
2
小鍋に水とスープの素を入れて火にかけ、煮立ったら絹さや、ねぎを入れてさっと煮る。絹さやの色が鮮やかになったら、塩、こしょうで調味する。
-
3
器に盛り、ラー油をかける。
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市瀬悦子 さん
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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▶Instagram：＠ichise_etsuko
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▶オフィシャルサイト：市瀬悦子オフィシャルサイト
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
絹さやとねぎのラー油スープを使った献立アイデア
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