材料（２人分）
ぶりの刺し身
150g
水菜
1/4わ
白菜キムチ
100g
大根のせん切り
1/8本分
刻みのり
適宜
白いりごま
小さじ１
合わせ調味料
・しょうゆ
大さじ1/2
・みりん、ごま油
各小さじ１
150g
水菜
1/4わ
白菜キムチ
100g
大根のせん切り
1/8本分
刻みのり
適宜
白いりごま
小さじ１
合わせ調味料
・しょうゆ
大さじ1/2
・みりん、ごま油
各小さじ１
作り方
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1
水菜は５cm長さに、キムチは食べやすく切る。ボウルにキムチ、合わせ調味料を入れて混ぜ、ぶりを加えてざっくりあえる。
キムチと合わせ調味料を混ぜ合わせてから、ぶりを加えてあえると、味が均一になじむ。
-
2
水菜と大根を混ぜ合わせて器に盛る。１のキムチとぶりをのせ、ごまをふってのりをのせる。
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市瀬悦子 さん
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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▶Instagram：＠ichise_etsuko
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▶オフィシャルサイト：市瀬悦子オフィシャルサイト
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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