かにかまレタスチャンプルー

材料（２人分）

かに風味かまぼこ
　４〜５本
溶き卵
　２個分
レタス
　1/2個
にんにくの薄切り
　１片分
とりガラスープの素
　小さじ1/4
・サラダ油、塩、こしょう

• かに風味かまぼこ

  ４〜５本

• 溶き卵

  ２個分

• レタス

  1/2個

• にんにくの薄切り

  １片分

• とりガラスープの素

  小さじ1/4

• ・サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   レタスは一口大にちぎる。かにかまぼこは長さを半分に切って軽くほぐす。
   
   かに風味かまぼこは、軽くほぐすことで食材にからんで食べやすくなるうえ、ほかの素材にうまみが移り、風味もアップする。

   
2. 2

   フライパンに油小さじ２を熱し、にんにく、レタスを炒める。レタスがしんなりしたらかにかまぼこを加えてさっと炒める。

3. 3

   フライパンの端に寄せて溶き卵を流し入れ、木べらでゆっくり混ぜながら火を通す。まわりが固まってきたら全体を混ぜ、スープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてざっと混ぜる。

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