さばの焼きびたし

材料（２人分）

さば(半身)
　１枚
にんじん
　1/4本
玉ねぎ
　1/4個
ピーマン
　１個
漬けだれ
　・めんつゆ(３倍濃縮)
　　大さじ２
　・酢
　　大さじ１
　・砂糖
　　小さじ１
・塩

• さば(半身)

  １枚

• にんじん

  1/4本

• 玉ねぎ

  1/4個

• ピーマン

  １個

• 漬けだれ

• 　・めんつゆ(３倍濃縮)

  大さじ２

• 　・酢

  大さじ１

• 　・砂糖

  小さじ１

• ・塩

1. 1

   さばは半分に切り、塩小さじ1/2弱をふり、約10分おく。にんじんはせん切り、玉ねぎ、ピーマンはそれぞれ縦薄切りにする。

2. 2

   バットに漬けだれの材料を入れて混ぜ、にんじん、玉ねぎ、ピーマンを加える。

3. 3

   さばはペーパータオルで水けを拭き、魚焼きグリルで両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。熱いうちに２のバットに入れ、上から野菜をのせて、さます。粗熱がとれたら、器に野菜と盛り合わせる。
   
   漬けだれにさばを入れ、野菜を上にのせておくと、野菜がさばの熱でしんなりして味がよくしみる。

   

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